“Ai ơi bún riêu nhớ ghé tôi/Nước dùng đậm đà, topping ngập trời”. Một tô bún riêu thơm ngon, hấp dẫn không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là cả nghệ thuật, là bí quyết kinh doanh thành công của nhiều người. Vậy đâu là bí quyết để kinh doanh bún riêu hiệu quả? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Bí Quyết Nấu Bún Riêu Kinh Doanh “Nghìn Người Mê”
Nắm vững công thức nấu nước dùng ngon, chuẩn vị là yếu tố tiên quyết, quyết định đến sự thành bại của quán bún riêu. Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý những yếu tố khác như cách bài trí, phục vụ, giá cả,… để thu hút và giữ chân thực khách.
1. Bí Quyết Nấu Nước Dùng Bún Riêu Ngon Ngất Ngây
Nước dùng chính là “linh hồn” của món bún riêu. Vậy làm sao để có được nồi nước dùng ngon ngọt, đậm đà, “ăn một lần là nhớ mãi”? Hãy cùng tham khảo công thức “bí truyền” của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương Giang trong cuốn “Bí Quyết Kinh Doanh Quán Ăn”:
Nguyên liệu:
- Xương ống heo: 2 kg (chọn xương ống có tủy đỏ tươi, nhiều sụn)
- Cua đồng: 1 kg (nên chọn cua đồng cái, nhiều gạch)
- Tôm khô: 100 gram
- Hành tím: 3 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Mắm tôm: 2 thìa cà phê
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu điều…
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu: Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi. Cua đồng xay nhuyễn, lọc lấy nước. Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm. Hành tím, gừng nướng thơm.
- Nấu nước dùng: Xương ống cho vào nồi, đổ nước ngập mặt xương, ninh trong khoảng 2-3 tiếng. Sau đó, cho nước cua đồng vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Hoàn thành: Nước dùng sôi, hớt bỏ bọt, cho hành tím, gừng nướng vào. Cuối cùng, cho tôm khô, mắm tôm vào, khuấy đều, tắt bếp.
Bí quyết:
- Nên ninh xương ở lửa nhỏ để nước dùng được trong và ngọt.
- Khi cho nước cua vào, không nên khuấy nhiều để riêu cua đóng miếng đẹp mắt.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể gia giảm tùy theo khẩu vị.
2. Nguyên Liệu Kèm Bún Riêu Hấp Dẫn
Bên cạnh nước dùng, các nguyên liệu ăn kèm cũng góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho món bún riêu. Một số nguyên liệu phổ biến có thể kể đến như:
- Bún tươi: Chọn loại bún sợi nhỏ, trắng, dai.
- Đậu hũ chiên: Chọn đậu hũ chiên vàng, giòn rụm.
- Rau sống: Rau muống chẻ, giá đỗ, kinh giới, tía tô, rau chuối bào,…
- Gia vị chấm: Mắm tôm, ớt, chanh, sa tế,…
3. Bày Trí Quán Bún Riêu Thu Hút Thực Khách
Một quán ăn sạch sẽ, thoáng mát, bài trí đẹp mắt sẽ là điểm cộng thu hút thực khách. Bạn nên lựa chọn phong cách trang trí gần gũi, dân dã, tạo cảm giác ấm cúng, thoải mái cho khách hàng.
4. Phục Vụ Chuyên Nghiệp, Tận Tâm
Thái độ phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm là yếu tố quan trọng không kém. Khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng và muốn quay lại quán nếu được phục vụ chu đáo, nhiệt tình.
5. Lựa Chọn Xe Tải Phù Hợp Vận Chuyển Nguyên Liệu
Để đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi ngon, việc lựa chọn xe tải vận chuyển phù hợp là điều vô cùng quan trọng. Một chiếc xe tải đáp ứng được các tiêu chí về tải trọng, kích thước thùng xe, khả năng vận hành êm ái, bền bỉ sẽ là “trợ thủ đắc lực” cho bạn.
Xe tải Hyundai H150
Ô Tô Thái Phong tự hào là đơn vị cung cấp các dòng xe tải chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu vận chuyển. Đặc biệt, xe tải Hyundai H150 với tải trọng 1.5 tấn, thùng xe rộng rãi, khả năng vận hành bền bỉ, tiết kiệm nhiên liệu là lựa chọn lý tưởng cho việc vận chuyển nguyên liệu cho quán bún riêu.
Tham khảo thêm các dòng xe tải phù hợp với nhu cầu kinh doanh của bạn:
- Xe tải nhẹ: https://otothaiphong.vn/xe-tai-nho/
Lưu Ý “Vàng” Khi Kinh Doanh Bún Riêu
- Vệ sinh an toàn thực phẩm: Đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm.
- Giá cả hợp lý: Khảo sát giá cả thị trường để đưa ra mức giá phù hợp.
- Chăm sóc khách hàng: Lắng nghe ý kiến đóng góp của khách hàng để cải thiện chất lượng dịch vụ.
Giải Đáp Thắc Mắc Về Kinh Doanh Bún Riêu
1. Vốn mở quán bún riêu khoảng bao nhiêu?
Vốn mở quán bún riêu dao động từ 30 – 50 triệu đồng, tùy thuộc vào quy mô, địa điểm, chi phí thuê mặt bằng,…
2. Nên mở quán bún riêu ở đâu?
Nên chọn địa điểm đông dân cư, gần trường học, khu công nghiệp,… để thu hút khách hàng.
3. Làm sao để quảng bá quán bún riêu hiệu quả?
Bạn có thể quảng bá quán thông qua các kênh online như Facebook, website, foody,… hoặc phát tờ rơi, treo banner,…
Mua Xe Tải Tại Ô Tô Thái Phong
Ô Tô Thái Phong là đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực phân phối các dòng xe tải, xe ben, xe chuyên dụng,… với đa dạng thương hiệu, mẫu mã, tải trọng. Đến với Ô Tô Thái Phong, bạn sẽ được:
- Tư vấn tận tâm, chuyên nghiệp.
- Mua xe với giá cả cạnh tranh nhất thị trường.
- Hỗ trợ trả góp lên đến 80% giá trị xe.
- Dịch vụ hậu mãi chu đáo, tận tình.
Gara Ô Tô Thái Phong
Liên hệ ngay với Ô Tô Thái Phong để được tư vấn và nhận báo giá tốt nhất!
Kết Luận
Kinh doanh bún riêu là mô hình kinh doanh tiềm năng, mang lại thu nhập ổn định. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã có thêm những thông tin hữu ích để tự tin khởi nghiệp với món ăn dân dã, thơm ngon này. Đừng quên lựa chọn cho mình một chiếc xe tải chất lượng tại Ô Tô Thái Phong để đồng hành cùng bạn trên con đường kinh doanh nhé!
