“Buôn có bạn, bán có phường”, việc kinh doanh nhà hàng cũng vậy, nếu không có kinh nghiệm, bí quyết riêng thì khó mà cạnh tranh và phát triển được. Nhiều người ví von, kinh doanh nhà hàng cũng như chèo lái con thuyền vượt sóng ra khơi, nếu thiếu kinh nghiệm, kỹ năng thì rất dễ bị sóng gió đánh chìm. Vậy làm thế nào để “chèo lái” nhà hàng của bạn vượt qua muôn vàn khó khăn và gặt hái thành công? Câu trả lời nằm ngay trong những cuốn sách hay về kinh doanh nhà hàng sau đây.
Tại sao nên đọc sách về kinh doanh nhà hàng?
Bạn là chủ một nhà hàng đang gặp khó khăn trong việc thu hút khách hàng? Hay bạn đang ấp ủ dự định mở nhà hàng nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Dù bạn là ai, thì việc đọc sách về kinh doanh nhà hàng là vô cùng cần thiết.
Giống như việc lựa chọn một chiếc xe tải phù hợp cho công việc kinh doanh vận tải, việc trang bị kiến thức về kinh doanh nhà hàng cũng quan trọng không kém. Một chiếc xe tải tốt như dòng xe tải Hyundai HD120S với tải trọng 8 tấn, động cơ mạnh mẽ, bền bỉ sẽ là người bạn đồng hành đắc lực cho bạn trên mọi nẻo đường. Tương tự, những cuốn sách hay về kinh doanh nhà hàng sẽ trang bị cho bạn những kiến thức, kỹ năng cần thiết để gặt hái thành công.
Top những cuốn sách hay về kinh doanh nhà hàng không thể bỏ lỡ
1. Nhà hàng – Khởi nghiệp từ A đến Z
Tác giả: Donald Burns
Nội dung chính: Cuốn sách như cẩm nang hỗ trợ bạn từ A đến Z trong việc kinh doanh nhà hàng, từ việc lập kế hoạch kinh doanh, xây dựng thực đơn, quản lý nhân sự đến marketing và chăm sóc khách hàng.
Điểm nổi bật: Ngôn ngữ dễ hiểu, thực tế, nhiều ví dụ minh họa sinh động.
Lời khen: “Cuốn sách thực sự là kim chỉ nam cho tôi trong những ngày đầu khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng. Nhờ áp dụng những kiến thức trong sách, nhà hàng của tôi đã vượt qua giai đoạn khó khăn ban đầu và đang trên đà phát triển.” – Anh Tuấn, chủ nhà hàng X, chia sẻ.
2. Bí quyết quản lý nhà hàng hiệu quả
Tác giả: Anh Minh – Chuyên gia tư vấn quản lý nhà hàng
Nội dung chính: Cuốn sách tập trung vào việc quản lý hiệu quả các hoạt động của nhà hàng, từ quản lý nguyên vật liệu, quản lý nhân sự, quản lý tài chính đến quản lý dịch vụ khách hàng.
Điểm nổi bật: Cung cấp các công cụ, biểu mẫu quản lý thực tế, áp dụng được ngay.
Lời khen: ” Nhờ áp dụng những bí quyết quản lý trong sách, hiệu quả hoạt động của nhà hàng tôi đã được nâng cao rõ rệt. Tôi đặc biệt ấn tượng với phần mềm quản lý nhà hàng được giới thiệu trong sách. “- Chị Lan, quản lý nhà hàng Y, cho biết.
3. Marketing nhà hàng – Thu hút khách hàng thời 4.0
Tác giả: David Scott Peters
Nội dung chính: Trong thời đại công nghệ 4.0, việc ứng dụng công nghệ vào marketing là yếu tố then chốt quyết định sự thành bại của mỗi doanh nghiệp, đặc biệt là kinh doanh nhà hàng. Cuốn sách sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức, chiến lược marketing nhà hàng hiệu quả nhất trong thời đại số.
Điểm nổi bật: Cập nhật những xu hướng marketing mới nhất, phù hợp với thị hiếu của khách hàng hiện đại.
Lời khen: ” Sau khi đọc cuốn sách, tôi đã thay đổi hoàn toàn chiến lược marketing cho nhà hàng của mình. Nhờ tập trung vào marketing online, lượng khách hàng của chúng tôi đã tăng lên đáng kể.” – Anh Phong, chủ nhà hàng Z, nhận xét.
Ngành F&B hiện nay
Các câu hỏi thường gặp khi kinh doanh nhà hàng
1. Vốn mở nhà hàng cần bao nhiêu?
Vốn mở nhà hàng phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: mô hình kinh doanh, địa điểm, quy mô,… Trung bình, bạn cần chuẩn bị từ vài trăm triệu đến vài tỷ đồng.
2. Làm thế nào để thu hút khách hàng đến nhà hàng?
Bạn có thể áp dụng nhiều chiến lược marketing khác nhau như: chạy quảng cáo online, hợp tác với các ứng dụng giao đồ ăn, tổ chức các chương trình khuyến mãi,…
3. Kinh nghiệm quản lý nhân viên nhà hàng hiệu quả?
Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đào tạo bài bản, có chính sách đãi ngộ hấp dẫn… là những yếu tố quan trọng giúp bạn quản lý nhân viên nhà hàng hiệu quả.
Lời kết
Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực đầy thách thức nhưng cũng đầy tiềm năng. Việc trang bị cho bản thân những kiến thức, kỹ năng cần thiết là chìa khóa giúp bạn gặt hái thành công. Hãy bắt đầu bằng việc lựa chọn cho mình những cuốn sách hay về kinh doanh nhà hàng phù hợp nhất.
Bên cạnh đó, việc lựa chọn một đối tác uy tín cung cấp các sản phẩm, dịch vụ chất lượng cũng rất quan trọng. Nếu bạn đang có nhu cầu mua xe tải, hãy liên hệ ngay với Ô Tô Thái Phong – Đại lý ủy quyền của Hyundai Việt Nam để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Xe Tải Hyundai Đông Vang
Tham khảo thêm:
Chúc bạn thành công!
