“Phi thương bất phú” – Câu nói của ông cha ta vẫn còn nguyên giá trị đến ngày nay, đặc biệt là khi kinh doanh quán ăn đang là lựa chọn của rất nhiều người. Tuy nhiên, bên cạnh niềm đam mê ẩm thực, bạn cần có một kế hoạch chi tiết và bài bản, trong đó, vốn đầu tư là yếu tố tiên quyết. Vậy kinh doanh quán ăn cần bao nhiêu vốn? Hãy cùng Ô Tô Thái Phong tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây!
Kinh Doanh Quán Ăn Cần Bao Nhiêu Vốn?
Câu hỏi muôn thuở của bất kỳ ai khi muốn dấn thân vào con đường kinh doanh ẩm thực chính là: “Cần bao nhiêu vốn để mở quán ăn?”. Thực tế, không có một con số cố định nào cho câu hỏi này. Vốn đầu tư phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như:
1. Mô hình kinh doanh
Bạn muốn mở quán ăn vỉa hè bình dân, quán ăn gia đình, quán cafe, nhà hàng sang trọng hay chuỗi cửa hàng? Mỗi mô hình sẽ có quy mô, đối tượng khách hàng, thực đơn và yêu cầu về mặt bằng khác nhau, dẫn đến sự chênh lệch về vốn đầu tư.
Ví dụ:
- Quán ăn vỉa hè: Có thể chỉ cần từ 50 – 100 triệu đồng.
- Quán ăn gia đình: Dao động từ 200 triệu – 500 triệu đồng.
- Nhà hàng sang trọng: Yêu cầu vốn đầu tư lớn hơn rất nhiều, có thể lên đến hàng tỷ đồng.
Mô hình quán ăn gia đình
2. Mặt bằng kinh doanh
Mặt bằng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn vốn. Bạn có thể lựa chọn thuê mặt bằng hoặc sử dụng mặt bằng sẵn có.
- Thuê mặt bằng: Giá thuê phụ thuộc vào vị trí, diện tích, điều kiện cơ sở vật chất. Những vị trí đắc địa thường có giá thuê cao hơn, khoảng 30 – 50 triệu/ tháng.
- Sử dụng mặt bằng sẵn có: Giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể. Tuy nhiên, bạn cần phải tính toán chi phí sửa chữa, cải tạo để phù hợp với mô hình kinh doanh.
Mặt bằng kinh doanh quán ăn
3. Chi phí nguyên vật liệu
Nguyên vật liệu là khoản chi phí chiếm tỷ trọng lớn trong tổng vốn đầu tư. Bạn cần xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu tươi ngon, giá cả hợp lý và ổn định. Bên cạnh đó, bạn cần dự trù chi phí vận chuyển nguyên vật liệu, đặc biệt là khi sử dụng xe tải để vận chuyển với số lượng lớn.
Lời khuyên từ chuyên gia: “Việc lựa chọn đơn vị cung cấp xe tải uy tín như Ô Tô Thái Phong sẽ giúp bạn tối ưu chi phí vận chuyển, đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn được tươi ngon, đáp ứng nhu cầu của thực khách.” – Ông Nguyễn Văn A, chuyên gia tư vấn khởi nghiệp.
4. Chi phí trang thiết bị, nội thất
Tùy vào quy mô và mô hình kinh doanh, bạn cần đầu tư các trang thiết bị, nội thất phù hợp. Danh sách trang thiết bị cơ bản bao gồm:
- Bàn ghế, tủ kệ
- Bếp nấu, lò nướng, tủ hấp
- Tủ lạnh, tủ đông
- Dụng cụ nhà bếp
- Hệ thống hút mùi
- Hệ thống âm thanh, ánh sáng
5. Chi phí nhân sự
Nếu bạn kinh doanh với quy mô nhỏ, bạn có thể tự mình quản lý và phục vụ. Tuy nhiên, với quy mô lớn hơn, bạn cần tuyển dụng nhân viên như đầu bếp, phụ bếp, phục vụ, thu ngân,… Chi phí nhân sự bao gồm lương, thưởng, bảo hiểm,…
6. Chi phí pháp lý
Để kinh doanh hợp pháp, bạn cần hoàn thành các thủ tục đăng ký kinh doanh, xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm,…
Tham khảo thêm:
7. Chi phí dự phòng
Bên cạnh những chi phí cố định, bạn cần dự trù thêm một khoản chi phí phát sinh trong quá trình hoạt động như:
- Chi phí sửa chữa, bảo dưỡng trang thiết bị
- Chi phí quảng cáo, tiếp thị
- Chi phí điện, nước
Bảng Giá Mở Quán Ăn Tham Khảo
| Hạng Mục | Ước Tính Chi Phí |
|---|---|
| Mặt bằng (thuê 6 tháng) | 180.000.000 – 300.000.000 VNĐ |
| Trang thiết bị, nội thất | 50.000.000 – 200.000.000 VNĐ |
| Nguyên vật liệu (tháng đầu) | 20.000.000 – 50.000.000 VNĐ |
| Nhân sự (3 người) | 15.000.000 – 30.000.000 VNĐ |
| Chi phí pháp lý | 5.000.000 VNĐ |
| Chi phí dự phòng | 20.000.000 VNĐ |
| Tổng cộng | 290.000.000 – 585.000.000 VNĐ |
Lưu ý: Bảng giá chỉ mang tính chất tham khảo, chi phí thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố.
Kinh Doanh Quán Ăn – Lưu ý quan trọng
- Lựa chọn địa điểm phù hợp: Nên chọn địa điểm đông dân cư, gần trường học, khu văn phòng,… để thu hút khách hàng.
- Xây dựng thực đơn độc đáo, hấp dẫn: Thực đơn là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành công của quán ăn.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Đây là yếu tố hàng đầu bạn cần đặt lên hàng đầu.
- Thái độ phục vụ chuyên nghiệp: Tạo ấn tượng tốt với khách hàng bằng thái độ phục vụ chu đáo, nhiệt tình.
- Quảng bá thương hiệu hiệu quả: Tận dụng các kênh online và offline để quảng bá hình ảnh quán ăn đến khách hàng.
Thực đơn quán ăn
Câu hỏi thường gặp
1. Kinh doanh quán ăn có lãi không?
Kinh doanh quán ăn có tiềm năng sinh lời cao, tuy nhiên, bạn cần có chiến lược kinh doanh bài bản, quản lý hiệu quả và nắm bắt xu hướng thị trường.
2. Kinh doanh quán ăn cần những yếu tố phong thủy nào?
Theo quan niệm của người Việt, việc lựa chọn hướng bếp, màu sắc chủ đạo, cách bài trí không gian quán ăn hợp phong thủy sẽ giúp thu hút tài lộc, may mắn cho gia chủ.
3. Nên chọn xe tải nào để vận chuyển nguyên vật liệu cho quán ăn?
Tùy vào nhu cầu vận chuyển, bạn có thể lựa chọn các dòng xe tải nhẹ như Thaco Towner 950kg, Suzuki Carry Pro,… để di chuyển linh hoạt trong nội đô.
4. Ô Tô Thái Phong có hỗ trợ mua xe tải trả góp không?
Có, Ô Tô Thái Phong hỗ trợ khách hàng mua xe tải trả góp với lãi suất ưu đãi, thủ tục đơn giản, nhanh chóng.
Kết Luận
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Kinh doanh quán ăn cần bao nhiêu vốn?”. Chúc bạn thành công với dự án kinh doanh của mình! Hãy để lại bình luận bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào hoặc cần tư vấn thêm về các dòng xe tải phù hợp cho việc kinh doanh quán ăn nhé!
