Olio Evo D.O.P. Monte Etna 0,25lt ConsoliOlio ottenuto da olive coltivate esclusivamente alle pendici dell'Etna; il periodo di raccolta avviene allinizio dellinvaiatura. La raccolta avviene per pettinatura delle chiome a mano e o con lausilio di attrezzature agevolatrici e reti di raccolta, queste ultime consentono di separare le olive appena raccolte da quelle gi cadute da tempo. Il trasporto delle olive avviene in contenitori rigidi ed areati e lo stoccaggio nel frantoio nellattesa della