Spätburgunder HöhenflugHhenflug kan oversttes til hjtflyvende og er et tysk begreb, der bruges om perioder fyldt med succes eller en eleveret og ambitis tilstand. Begge fortolkninger kan snildt tillgges denne svvende, elegante cuve fra Weingut Hensel. Det luftfartsinspirerede ved Hensels vinnavne kommer fra winemaker Thomas Hensels store interesse for svveflyvning. Og der m foreg noget forunderligt der oppe imellem skyerne, for den brusende fornemmelse af vgtlshed formr han